HOW TO BREW
怎麼泡
沒有標準答案，這是我們建議的起點。喝過一次之後， 照自己的口味調整水溫跟時間就好。
01
文山包種茶
POUCHONG
- 水溫
- 85–90°C
- 比例
- 3g / 150ml
沖泡時間
- 第一泡 45 秒
- 第二泡 30 秒
- 第三泡 50 秒
水溫別太高。包種是輕發酵，滾水會把花香燙掉，留下澀。
02
蜜香紅茶
HONEY BLACK
- 水溫
- 90–95°C
- 比例
- 3g / 150ml
沖泡時間
- 第一泡 60 秒
- 第二泡 45 秒
- 第三泡 90 秒
全發酵茶耐泡也耐放。冷泡更甜——3g 配 500ml 冷水，冰箱放 6 小時。
03
武夷茶
WUYI
- 水溫
- 95–100°C
- 比例
- 5g / 150ml
沖泡時間
- 第一泡 30 秒
- 第二泡 20 秒
- 第三泡 35 秒
焙火茶要用滾水才出得來。頭一泡可以快沖快出，當作醒茶。
STORAGE
保存
茶怕光、怕潮、怕味道。開封後把夾鏈封緊，放陰涼處就行，不用冰。 包種茶趁半年內喝完最香；焙火的武夷跟蜜香紅茶放久一點沒關係， 味道會慢慢轉。