THE STORY
兩百年的茶，
四戶人家的現在。
茶苗上山
泉州人把茶苗帶進深坑土庫一帶種下。那時候台北盆地還沒有繁華的樣子， 只有溪水、渡口，和一條條被茶擔踩出來的山路。
文山包種
深坑、內湖、南港改良了包種茶的做法——不必薰花，茶葉自己就有花香。 這一步奠定了今天我們喝的文山包種茶。深坑屬日治時期的「文山郡」， 這個名字就是這樣留下來的。
茶路
茶做好了，翻山挑到深坑街，上渡船，沿景美溪漂到大稻埕精製， 再從淡水出海，賣到世界去。深坑不只是產地，它曾經是一個轉運的節點。
剩下四戶
茶山變成登山步道，茶園變成別墅。大崙尾——阿柔洋產業道路天南宮周邊的這片山區—— 現在只剩四戶茶農還在做茶。一年春、秋兩收，不做夏茶冬茶， 因為這裡的氣候只給兩次好茶。
讓農民做回農民。
茶農應該花時間在茶園裡，不是花在拍照、寫文案、對帳、回訊息、跑通路。 大崙尾雲茶把品牌、電商、訂單、出貨這些事整套接過來自動運轉， 讓四戶茶農只需要做他們本來就最會做的事——種茶、做茶。
四園具名
不混茶、不統一風味。誰做的茶就掛誰的名字，好壞都由那一園承擔。
只賣兩季
春收、秋收，做多少賣多少。沒有的時候就是沒有，不調貨、不補假貨。
價格誠實
還沒定價的茶就寫「待報價」，不先編一個數字。收成與成本確認後才報價。
THE LAB — REGIONAL EMPOWERMENT PROJECT 01
潮研所 The Lab
潮研所做的是地方品牌實驗：進到一個地方，把在地的文化、歷史、物產整理成一個能自己活下去的品牌， 然後把運營交給系統。大崙尾雲茶是計畫〇一。
我們相信地方創生不該是一次性的補助案，而是一套可以複製的方法。 在深坑做完，就帶去下一個地方。
SOURCES
本頁史實引自公開資料：文化部「慢城淬茶——深坑茶家的農藝復興．深坑茶產業發展事紀」、 農業部茶及飲料作物改良場「文山包種茶」介紹。茶農關係與現況由茶農本人提供。 產量、獎項、個人生平等未經查證的內容，本站一律不撰寫。