春摘包種・清香
穀雨前後手採。輕發酵、條索狀、不焙火,香氣是它的全部。青山園向陽稜線,日照為四園之最。
NT$880 150g
建議售價・出貨前確認 大崙尾茶區在阿柔洋產業道路天南宮周邊山區,只剩四戶茶農還在做茶。 我們不把他們合併成一個味道——四園分開做、分開賣、分開具名。
春收做清香的包種,秋收做焙火的老欉。四園各自具名,做多少賣多少。 建議售價已公告,實際出貨價待該季收成與成本確認後再與你確認。
穀雨前後手採。輕發酵、條索狀、不焙火,香氣是它的全部。青山園向陽稜線,日照為四園之最。
老欉茶菁,炭焙。茶湯橙褐,入口有焙火的乾果甜。水月園位在山凹,水氣停留最久。
小綠葉蟬著蜒後的茶菁,重萎凋全發酵。不加糖就有蜜的甜感。這是蟲、茶樹與人三方協作的結果。
白毫顯露,重發酵。湯色琥珀,尾韻帶熟果香。一季做得出來的數量很少。
泉州移民把茶苗帶進深坑土庫一帶,深坑茶史開始。
深坑已名列台灣優質茶產地。
深坑、內湖、南港改良包種製法——不薰花而有花香,奠定現代包種茶。
茶擔翻山到深坑街,渡船沿景美溪運往大稻埕精製、出口世界。
大崙尾只剩四戶茶農,一年春、秋兩收。故事還沒結束。
THE LAB — REGIONAL EMPOWERMENT PROJECT 01
大崙尾雲茶是潮研所的第一個地方品牌實驗:把品牌、電商、通路交給系統自動運轉, 讓農民做回農民。這套方法,之後會帶到下一個地方。
關於潮研所 →