文山包種茶・春收
深坑自 1820 年代植茶，屬「文山包種茶」產區。輕發酵、條索狀、不焙火，香氣是它的全部。穀雨前後採製，依茶園分批出貨。
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黃政炎
四兄弟同耕的一園
黃政炎家四兄弟共同管理這片茶園。四個人分擔採、萎凋、浪菁、烘焙，一季茶要輪班守夜——這是深坑茶最後還維持的合作形式。
- 茶農
- 黃政炎與四兄弟
- 關係
- 黃水月的姪輩
- 產區
- 深坑・大崙尾
- 採收
- 春、秋兩收
01 四園共同品項
文山包種茶・秋收
秋茶日夜溫差大，茶氣比春茶沉，香型從花香轉為果香。大崙尾一年只春、秋兩收，不做夏冬。
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